Le marché de Honfleur : une expérience de vie, chaque samedi matin
Honfleur et son marché place Sainte Catherine
Le samedi matin, Honfleur change de rythme. Dès 8h30 et jusqu’à 13h, les rues autour de l’église Sainte-Catherine se remplissent d’étals, de paniers, de voix qui s’interpellent et de conversations qui s’éternisent devant un cageot de pommes. Ce n’est pas un marché d’apparat monté pour les visiteurs : c’est celui des Honfleurais, de leurs voisins du canton et de tous ceux qui ont compris qu’on ne connaît pas vraiment une ville tant qu’on n’a pas fait son marché.
« Le samedi, Honfleur se lève tôt et se met à table. »
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Sommaire de la page
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Bien plus qu'un marché : le rendez-vous de tout un paysBien plus qu'un marché : le rendez-vous de tout un pays
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Première partie : le marché de bouche, autour de la place Sainte-CatherinePremière partie : le marché de bouche, autour de la place Sainte-Catherine
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Seconde partie : linge, vêtements et souvenirs, vers le Vieux-BassinSeconde partie : linge, vêtements et souvenirs, vers le Vieux-Bassin
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Les autres rendez-vous : marché bio, brocante et marché nocturneLes autres rendez-vous : marché bio, brocante et marché nocturne
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Les adresses qui prolongent le marché, autour de la placeLes adresses qui prolongent le marché, autour de la place
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Que rapporter du marché de Honfleur ?Que rapporter du marché de Honfleur ?
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Un marché passé à la postérité : Boudin et Pierre de BelayUn marché passé à la postérité : Boudin et Pierre de Belay
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À découvrir aussi autour du marchéÀ découvrir aussi autour du marché
Bien plus qu'un marché : le rendez-vous de tout un pays
Recevoir, en Normandie, c'est souvent aussi raconter.
Le marché traditionnel de Honfleur se tient tous les samedis matin, de 8h30 à 13h, du Cours des Fossés à la place Sainte-Catherine. Il dessine un parcours naturel, presque une promenade commentée, qui relie deux ambiances : d’un côté la place et ses ruelles, où s’installent les commerces de bouche, au pied de la plus grande église en bois de France ; de l’autre, du côté du Vieux-Bassin, les étals de textile, de linge de maison et de souvenirs. C’est cette alternance de goûts, de couleurs et de matières qui fait tout le charme du lieu, et qui en fait une animation hors pair du centre-ville : un marché comme on les aime, animé, vivant, coloré.
Depuis La Petite Folie, rue Haute, quelques minutes de marche suffisent pour rejoindre la place — l’un des grands luxes d’un séjour ici : descendre en pleine matinée, un panier au bras, sans jamais avoir à sortir la voiture.
Première partie : le marché de bouche, autour de la place Sainte-Catherine
« Ici, on fait ses courses comme on respire : en flânant. »
C’est le cœur battant du marché. La place Sainte-Catherine, la rue des Logettes et la place Berthelot accueillent les étals alimentaires, avec cette particularité honfleuraise qui change tout : on y trouve les produits de la pêche locale, poissons et crevettes grises comprises, à quelques pas du port d’où ils arrivent. Autour de ces étals se déploie un véritable déballage de saison : fruits et légumes frais aux couleurs franches, fromages, charcuteries, confitures et autres produits du terroir, présentés sans manières par ceux qui les produisent ou les sélectionnent.
Pour qui veut déjeuner sur le pouce, les plats chauds se retrouvent plutôt du côté du Cours des Fossés, où l’odeur des préparations du jour guide les gourmands. Et pour rapporter un peu de couleur à la maison, le marché aux fleurs s’installe place Arthur-Boudin, à deux pas de la place principale.
Seconde partie : linge, vêtements et souvenirs, vers le Vieux-Bassin
« On vient pour acheter, on reste pour la vie qui va avec. »
Le second visage du marché est plus léger, plus flâneur. Du côté du Cours des Fossés et du quai Saint-Étienne, à proximité immédiate du Vieux-Bassin, les étals de textile, de linge de maison, de vêtements, d’accessoires et de souvenirs prennent le relais. C’est l’endroit idéal pour dénicher un torchon, une écharpe, un petit objet à offrir, ou simplement pour prolonger la balade entre deux terrasses, avec le port en toile de fond. Ici, pas de course contre la montre : on s’arrête, on touche, on compare, on discute, et on repart rarement les mains vides.
Les autres rendez-vous : marché bio, brocante et marché nocturne
Le samedi n’est pas le seul jour où la place s’anime. Chaque mercredi, de 8h30 à 13h (avec une amplitude plus large en juillet-août), un marché exclusivement biologique s’installe place Sainte-Catherine : une trentaine d’exposants y proposent fruits, légumes, pains, fromages, œufs, cosmétiques, vins, cidres ou viandes issus de l’agriculture biologique.
Chaque premier dimanche du mois, la place accueille la brocante de Honfleur, pour les amateurs de chine et d’objets anciens. Et en été, un marché nocturne prend le relais en début de soirée, du côté du Cours des Fossés et du quai Saint-Étienne, pour prolonger l’ambiance des quais bien après le déjeuner.
(Jours et horaires à reconfirmer auprès de l’Office de Tourisme ou de la Mairie avant de planifier une visite précise, ces calendriers pouvant varier d’une saison à l’autre.)
Les adresses qui prolongent le marché, autour de la place
Quand les étals se replient à 13h, les commerces permanents du quartier prennent le relais. Quelques adresses se distinguent, à quelques minutes à pied de la place :
- Poissonnerie Les Embruns, rue de la République : poissons frais, crustacés, huîtres et crevettes, pour prolonger la fête de la mer au-delà du samedi.
- Boucherie Saint-Léonard, place Saint-Léonard : une maison présente depuis plus d’un siècle dans le quartier, repère des habitués.
- Boulangerie SaQuaNa : pains et pâtisseries maison, signées de l’adresse qui est aussi l’une des institutions gourmandes de la ville.
Pour l’épicerie fine et la cave à vin (Gourmandises Normandes, La Feuille de Vigne), nos adresses sont détaillées dans notre guide de Honfleur en hiver et à Noël.
Que rapporter du marché de Honfleur ?
« Des crevettes grises au pommeau, le marché a le goût de la Normandie. »
Le marché est la meilleure introduction au terroir normand, et chaque étal est une idée de souvenir comestible. Pour composer votre panier :
- Les fromages normands, dont le pont-l’évêque, le livarot et le camembert, à faire emballer pour le voyage.
- Les produits de la pomme : cidre, pommeau, calvados, à retrouver aussi chez les producteurs de la Route du Cidre (/route-du-cidre-pays-auge).
- Les confitures, le miel, les caramels et les biscuits du terroir, faciles à transporter et parfaits à offrir.
- Les produits de la mer à consommer rapidement, crevettes grises en tête, si vous prolongez votre séjour de quelques jours.
- Les produits biologiques du mercredi, pour qui préfère faire son panier sur un marché dédié.
Un marché passé à la postérité : Boudin et Pierre de Belay
« Boudin l'a peint, Belay l'a peint : à vous de le vivre. »
Arrivez tôt : en milieu de matinée, les étals sont à leur plus beau et le choix est le plus large. Prévoyez un panier ou un sac solide, un peu d’espèces pour les petits achats, et des chaussures confortables : les pavés des ruelles invitent à marcher. Si vous venez en voiture, gardez à l’esprit que tous les parkings de Honfleur sont payants — le parking du Naturospace, face à La Petite Folie, et celui du boulevard Charles-V, à deux minutes à pied, sont les plus pratiques. Et pour prolonger la matinée, rien ne vaut un déjeuner à l’une des tables du port, avant de poursuivre par une balade à pied dans Honfleur.
Conseils pour profiter pleinement du marché
Ce marché n’a pas seulement nourri les Honfleurais : il a aussi inspiré les peintres. Eugène Boudin, enfant du pays et maître des ciels, a lui-même consacré une toile au marché Sainte-Catherine. Plus tard, Pierre de Belay, peintre né à Quimper en 1890 et disparu en 1947, en a donné sa propre vision. À noter pour les amateurs d’art : le tableau historique « Le marché Sainte-Catherine à Honfleur », peint par Pierre de Belay en 1928, est également conservé au Musée Eugène Boudin de la ville. Une manière élégante de prolonger la matinée : après le marché réel, aller voir le marché peint.
Envie de vivre le samedi honfleurais depuis votre propre pied-à-terre ?
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Mini-FAQ — Le marché à Honfleur
Quel jour et à quelle heure a lieu le marché de Honfleur ?
Le marché traditionnel de Honfleur se tient tous les samedis matin, de 8h30 à 13h, du Cours des Fossés à la place Sainte-Catherine. Un marché bio a également lieu chaque mercredi sur la place Sainte-Catherine.
Où se tiennent les étals alimentaires et non alimentaires du marché ?
Les étals alimentaires s’installent autour de la place Sainte-Catherine, rue des Logettes et place Berthelot. Les plats chauds et les étals non alimentaires (textile, linge, souvenirs) se trouvent plutôt vers le Cours des Fossés et le quai Saint-Étienne, près du Vieux-Bassin. L’organisation peut varier selon les chantiers.
Que trouve-t-on au marché de Honfleur ?
On y trouve des fruits et légumes frais, des poissons et crevettes grises de la pêche locale, des fromages, de la charcuterie, des confitures et d’autres produits du terroir, ainsi que des fleurs, des vêtements, du linge de maison et des souvenirs.
Y a-t-il un marché bio à Honfleur ?
Oui, un marché exclusivement biologique se tient chaque mercredi matin, de 8h30 à 13h, place Sainte-Catherine, avec une trentaine d’exposants. Ses horaires sont prolongés en juillet-août.
Quel tableau représente le marché Sainte-Catherine au musée Eugène Boudin ?
Le musée Eugène Boudin de Honfleur conserve « Le marché Sainte-Catherine à Honfleur », une toile du peintre Pierre de Belay (1890-1947), datée de 1928.